Saveurs et terroir entre Cévennes et Mont Lozère !
Du 12 au 18 octobre 2026, vivez une semaine gourmande au cœur des Cévennes et du Mont Lozère à l’occasion de la Semaine du Goût®, événement national dédié à la transmission culinaire et à l’éducation au goût. Depuis plus de 10 ans, notre territoire célèbre cette fête des saveurs avec passion et convivialité. Produits locaux et rencontres gourmandes rythmeront cette semaine exceptionnelle. Commerçants, restaurateurs et associations se mobilisent pour vous faire découvrir la richesse gastronomique des Cévennes et du Mont Lozère : dégustations et menus spéciaux vous attendent !
Rejoignez-nous pour célébrer les savoir-faire artisanaux, valoriser les patrimoines culinaires et soutenir les acteurs du goût de notre destination. Une occasion unique de savourer l’authenticité, de partager des moments chaleureux et de faire rayonner notre territoire.
Une semaine gourmande aux saveurs d’autrefois
Cette année, l’Office de Tourisme des Cévennes au Mont Lozère vous invite à célébrer la Semaine du Goût avec une programmation gourmande et originale autour du thème :
« À la table de nos grands-mères ».
Place aux saveurs d’autrefois, aux recettes familiales et aux produits de saison ! Cette édition met à l’honneur une cuisine simple, généreuse et authentique, inspirée de ces plats que l’on se transmet de génération en génération. Des savoir-faire locaux aux ingrédients du terroir, chaque rendez-vous sera l’occasion de redécouvrir les goûts et les traditions culinaires qui font partie de notre patrimoine.
Tout au long de la semaine, les restaurateurs partenaires vous proposent des menus spécialement imaginés pour l’occasion, inspirés de la cuisine de nos grands-mères. Recettes traditionnelles revisitées, plats mijotés, produits locaux et douceurs d’antan : autant d’occasions de retrouver des saveurs familières ou d’en découvrir de nouvelles.
Découvrez les restaurateurs participants et leurs savoureux menus
Vendredi 16 et samedi 17 octobre, Pizzeria Chez Oui-Oui
hameau de L’Ayrolle sur la commune de Ventalon en Cévennes
La Pizzeria Chez Oui-Oui vous propose une pizza spéciale, imaginée spécialement pour la semaine du goût :
La Pizza la Mémé Cévenole
Laissez-vous tenter par une pizza base crème, garnie de boudin noir, pommes de terre, pomme, oignons doux des cévennes caramélisés… et éclats de châtaigne.
Une vraie explosion de saveurs !
Tarif : 18 €
Réservations au 06 80 13 01 85
Samedi 17 octobre, pour le repas du midi et du soir, Café l’Essentiel
sur la commune de Saint Martin de Boubaux
Le Café l’Essentiel vous invite à partager leur menu spécialement concocté pour la semaine du goût, entièrement à base de produits locaux !
Menu spécial « Semaine du goût » :
– Entrée : Tarte à l’oignon doux du Vigan et au thym
– Plat : Echine du Baron des Cévennes aux pommes reinettes, échalotes confites et polenta de châtaigne
Alternative végé du plat : Potimarron farci aux châtaignes et au pélardon
– Fromage : Tomme de brebis
– Dessert : Faisselle de chèvre, crème de châtaigne, éclats de marrons glacés et tuile au miel.
Tarif : 25 €, hors boisson
Réservation au 09 87 52 69 63
Mardi 13 octobre, pour le repas du soir, A la Table du Merlet,
hameau du Merlet sur la commune de Pont de Montvert Sud Mont Lozère
Partagez un moment convivial à la table d’hôtes du Merlet : une table joyeuse, accueillante et animée. Les plats viennent du jardin, de l’élevage du Merlet mais aussi de producteurs voisins.
Menu à découvrir prochainement.
Tarif : 31 €, apéritif, vin et café / tisane compris
Réservation au 06 80 73 46 26
Mercredi 14 octobre, pour le repas du midi, Auberge des Laubies
hameau des Laubies sur la commune de Saint Etienne du Valdonnez
Au pied du Mont Lozère, découvrez une auberge familiale avec sa cuisine à base de produits frais maison issus de l’exploitation agricole attenante.
Menu spécial « Semaine du goût » :
– Entrée : 3 charcuteries de pays avec salade et crêpes à l’oignon
– Plat : Sauté de veau aux pommes de terre lozériennes cuisinées à la façon de grand-mère
– Fromage
– Dessert : Coupétade (la fameuse !), glace vanille et myrtilles fraiches
Tarifs : 24 €, hors boisson
Réservation conseillée au 04 66 48 01 25
Jeudi 15 octobre, pour le repas du midi et du soir, La Remise
au Bleymard sur la commune de Mont Lozère et Goulet
Au cœur du Bleymard, découvrez La Remise, une petite auberge traditionnelle qui vous propose un menu spécial semaine du goût :
– Entrée : Cocotte croustillante champignons – châtaignes, mesclun d’automne aux magrets fumés,
– Plat : Civet de porcelet, gratin dauphinois aux cèpes et courge rôtie,
– Dessert : La pomme au four de la Marthe, pain perdu et glace caramel.
Tarifs : 28 €, hors vin et boissons.
Réservation conseillée au 04 66 48 65 80
Tout au long de la semaine, pour le service de midi, Le Mazet Café
sur la commune du Collet de Dèze
Dans le centre du village du Collet de Dèze, le Mazet Café vous attend pour partager avec vous leur velouté de chou-fleur accompagné de la spécialité du café : la piadina, un pain italien maison !
Tarifs : 7,5€
Réservation conseillée au 06 33 41 21 51
Vendredi 16, samedi 17 et dimanche 18 octobre, pour le repas du soir, Table d’hôtes les Monts bleus,
hameau Les Cales sur la commune de Moissac Vallée Française
Découvrez la Table d’hôtes les Monts bleus où David vous accueille à sa table et propose des produits ultras locaux et bio et une cuisine vraiment 100% Fait Maison. Menu surprise : entrée-plat-dessert. Le tout agrémenté d’une cave à vin de 1400 bouteilles. De la ferme à l’assiette avec des producteurs Bio du coin. Un seul service à 20h30 du vendredi au dimanche.
Tarif : 32 €
Réservation au 06 70 47 56 09
Vendredi 16 octobre, de 9h à 12h30
sur le marché de Saint Etienne Vallée Française
À l’occasion de la Semaine du Goût, Elsa du Verger de la Fare vous invite à déguster la soupe au pistou de son jardin et une délicieuse tarte pomme-cannelle-clou de girofle, préparées à partir des produits frais de son verger maraîcher. Une recette gourmande du jardin à l’assiette !
Sur place ou à emporter
Tarifs : 6€ le bol de soupe et 4€ la part de tarte
Réservation conseillée au 06 68 13 81 01
Le mercredi 14 octobre, le midi, Le Martinet
sur la commune de Saint Etienne Vallée Française
Le restaurant Le Martinet vous propose de découvrir son menu autour du thème « A la table de nos grand-mères »
– Entrée : Salade composée avec pélardon chaud entier du Col Saint-Pierre
– Plat : Daube de sanglier à l’ancienne, au vin blanc, et gratin dauphinois
– Dessert : Moelleux à la châtaigne artisanal, avec crème anglaise et chantilly
Tarifs : 22 €, fromage et boissons non compris
Réservation conseillée au 04 66 45 70 30
Samedi 17 octobre, pour le repas du soir, Café de L’Espinas
au hameau de l’Espinas sur la commune de Ventalon en Cévennes
Le Café restaurant Le Relais de l’Espinas met à l’honneur les saveurs de notre territoire à travers un menu spécialement élaboré à partir de produits locaux et de saison ! Une belle occasion de découvrir le savoir-faire des producteurs cévenols et de partager un moment convivial dans un cadre authentique et chaleureux.
Menu spécial Semaine du Goût :
– Entrée : Velouté potiron/patate douce aux châtaignes
– Plat : Blanquette de veau et gratin dauphinois
– Dessert : Tarte aux pommes
Tarifs : 27,90 €
Réservation conseillée au 06 51 09 40 28
Vendredi 16 et samedi 17 octobre, Pizzeria La Pizzaïolette
sur la commune de Vialas
La Pizzaïolette vous invite à découvrir La Butternut, une pizza de saison mettant à l’honneur les saveurs automnales et les produits qui réchauffent les papilles. Une recette originale et généreuse qui promet un délicieux voyage gustatif entre tradition et créativité.
Tarif : 16 €
Réservation au 06 42 82 28 80
Mercredi 14 octobre, pour le repas du midi, vendredi 16 octobre, pour le repas du soir, Café du Commerce
sur la commune de Pont de Montvert Sud Mont Lozère
Le Café du Commerce met à l’honneur les saveurs du Portugal à l’occasion de la Semaine du Goût. Son chef cuisinier portugais vous invite à découvrir deux plats emblématiques de la cuisine familiale portugaise, préparés selon des recettes traditionnelles héritées du savoir-faire des grands-mères.
Mercredi midi, laissez-vous tenter par une spécialité emblématique du Portugal : la Morue à Bras (Bacalhau à Brás), un plat convivial à base de morue effilochée, pommes de terre et œufs, proposé en formule plat du jour (dessert possible selon l’inspiration du chef).
Vendredi soir, à partir de 19h, place au menu spécial Semaine du Goût :
– Accras de morue
– Cochon de lait écrasé de pommes de terre
– Pasteis de nata
Tarif vendredi : 25€
Réservation pour le vendredi au 04 66 45 80 19