L’automne, haute en couleurs
L’effervescence estivale laisse place à la quiétude de l’automne entre Cévennes et Mont Lozère. Les vallées se parent de couleurs flamboyantes : rouge, jaune, orange… C’est un magnifique spectacle offert par la nature à cette période de l’année.
C’est la saison des gourmets ! Cèpes, girolles, trompettes de la mort et coulemelles pointent le bout de leur nez pour venir agrémenter vos plats automnaux ! C’est aussi la période durant laquelle « l’arbre à pain », surnom donné au châtaigner, donne ses fruits : la châtaigne, produit phare des Cévennes.
5 activités incontournables pour un séjour automnal entre Cévennes et Mont Lozère
> Partir en randonnée en forêt et s’émerveiller devant les couleurs rougeoyantes
> Ramasser quelques champignons, pour accompagner votre poêlée de pommes de terres
> Se faire une poêlée de châtaignes grillées, au pays de l’arbre à pain
> Assister au brame du cerf, un moment unique offert par le roi des forêts
> Déguster un menu spécial à l’occasion de la semaine du goût dans l’un des restaurants participants
S’offrir un bain de forêt
L’automne offre une ambiance toute particulière. Au fil d’une balade en forêt, profitez du bruissement des feuilles sous vos pieds, levez-les yeux pour observer les couleurs flamboyantes des arbres et guettez les bords du chemin à la recherche de cèpes ou girolles pour garnir votre panier.
© De Beaux Lents Demains
Ecouter le brame du cerf
Au début de l’automne, c’est la période de reproduction des cervidés. Au crépuscule, le cri du cerf, destiné à attirer les femelles et aussi à intimider les autres mâles, résonne à l’orée des bois.
Vous souhaitez assister au spectacle saisissant qu’est la parade nuptiale du roi des forêts ? Pour maximiser vos chances de pouvoir y assister, on vous invite à consulter les 10 conseils du Parc national des Cévennes pour écouter le brame du cerf ! Si vous souhaitez être accompagné d’un guide, consultez les sorties organisées autour du brame du cerf sur l’agenda de notre site internet.
La cueillette sur notre territoire
Il est tentant de ramasser quelques champignons pour agrémenter votre poêlée de pommes de terres à l’occasion d’une balade en forêt. Gardez néanmoins à l’esprit que Parc national des Cévennes est un espace protégé. La cueillette est autorisée dans la limite de 10 litres par personne et par jour. Il n’est pas possible de récolter des champignons dans les zones de cueillette réservée, signalées par des panneaux.
Les temps forts de l’automne
Les fêtes de la châtaigne
A l’occasion de la récolte des châtaignes, plusieurs fêtes de la châtaigne ont lieu à l’automne aux quatre coins des Cévennes. Elles sont l’occasion de goûter aux « affachades » (nom donné aux châtaignes grillées dans les Cévennes) et à la « bajana » (soupe à base de châtaigne). Marchés de producteurs, repas et animations accompagnent généralement ces célébrations.
La semaine du goût
A la mi-octobre, entre Cévennes et Mont Lozère, on célèbre le goût ! Initiations culinaires, dégustations et rencontres sont proposées autour de la thématique du goût. Du 16 au 22 octobre 2023, les producteurs et restaurateurs se mobilisent pour affoler vos papilles ! Ne ratez pas le traditionnel concours de soupes, des classiques au plus originales, concoctées par les habitants du village au Pont-de-Montvert !
Le Festival de la Soupe
C’est un programme aux petits oignons qui est préparé chaque année pour le Festival de la soupe à Florac, les 27 et 28 octobre ! Des effluves de soupes s’échappent des marmites dans les rues, des dégustations, des concerts et spectacles de rue… Un festival conjuguant échange, partage et rencontres qui réchauffe les cœurs et les corps à la fin du mois d’octobre à Florac !
Une parenthèse bien-être
L’établissement thermal de Bagnols-les-bains
Pourquoi ne pas s’accorder un moment détente ? En haute vallée du Lot, l’établissement thermal de Bagnols-les-Bains est exploité depuis l’époque romaine. Sa source chaude jaillit de la montagne depuis des millénaires à une température de 41°C ! Jaccuzzi, hammam, bain écossais, c’est l’endroit rêvé pour décompresser. N’hésitez pas à vous faire plaisir en vous offrant des soins et forfaits à la carte du Spa Aqua Calida !