Célébrons la semaine du goût !

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Du 11 au 17 octobre, semaine gourmande entre Cévennes et Mont Lozère

La Semaine du Goût® est l’événement national référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Partout en France elle promeut la culture des patrimoines culinaires et le bien manger. Depuis plus de 10 ans, nous célébrons la semaine du goût entre Cévennes et Mont Lozère ! Une belle occasion de faire rayonner le savoir-faire des acteurs du goût du territoire, du producteur au restaurateur et de mettre en avant la richesse de nos produits locaux. Commerçants, restaurateurs et associations locales se mobilise pour que cette semaine soit agrémentée de partage, assaisonnée de convivialité et saupoudrée de bonne humeur !

Repas entre amis ©Thierry Vezon

Les restaurateurs affolent vos papilles

Cette année, l’office de tourisme des Cévennes au Mont-Lozère avec les restaurateurs partenaires de l’événement, vous propose, du 11 au 17 octobre, une diversité de menus sur le thème national : « le Goût du Voyage ; La Semaine du Goût, c’est découvrir de nouvelles saveurs, d’ici et d’ailleurs ! » Nos magiciens des saveurs vont vous partager avec passion la richesse de notre terroir, la diversité et la qualité de nos produits. A chaque soirée son menu, il ne vous restera plus qu’à choisir !

Découvrez les restaurateurs participants à cette nouvelle édition et leur savoureux menus

Mardi 12 octobre :

Découvrez à la Ferme auberge du Merlet le menu « D’ici et d’ailleurs »

Apéritif : Minauderies salées
Entrée : Flammekueche de chez nous et sa salade verte
Plat : Quand les volailles fermières du mont-Lozère se baladent dans nos sous-bois, accompagné d’une padelade de patate
Trios de fromages lozériens
Dessert : « Kenavo » Quand la Bretagne s’invite à notre table

Tarifs : 28 € par personne – apéritif maison, vin de table du domaine de Camp Galhan et café compris –
Inscription au 04 66 45 81 94 – à partir de 19h30

Mardi 12, mercredi 13, jeudi 14 et vendredi 15 octobre

Découvrez à la table d’hôtes de la Roquette le menu « Retour en Provence »

Entrée : crumble à la figue et brousse du sud
Plat : mijoté de taureau et son riz de Camargue
Dessert : crème glacée a la lavande

Tarifs : 20 € par personne – vin et café non compris
Inscription au 04 66 32 35 89 – à partir de 19h

Vendredi 15 octobre

Découvrez à l’Auberges Laubies le menu « Dolce Vita Lozérienne »

Entrée : Salade et sa pizza au chèvre maison
Plat : Cuisse de canette sauce foie gras accompagnée de ses pommes de terre
Fromages
Dessert : Tiramisu à la châtaigne

Tarifs : 19,50 € par personne – vin et café non compris
Inscription au 04 66 48 01 25 – à partir de 12h00

Samedi 16 octobre

Découvrez au Relais de l’Espinas le menu « Fenouil d’Italie et autres voyages »

Entrée : Emincé croquant de fenouil d’Italie accompagné de pulpes jardinières de fin d’été châtaignes grillées
Plat : Cuisses de poulet au curry de Madras infusées aux feuilles de figuier, purée de fenouil gratinée au parmesan – carottes croquantes épicées à la poudre de fenouil
Dessert exotique : Avocat soufflé au chocolat noir

Tarifs : 22 € par personne – vin et café non compris
Inscription au 06 51 09 40 28 – à partir de 12h00

Dimanche 17 octobre

Découvrez au Petit Calbertois le menu « Voyage dans les Cévennes »

Entrée 1 : Nuage de pélardon, poivron et basilic OU Foie gras maison aux figues des Cévennes
Entrée 2 : Ris de veau au miel de châtaignes OU Potage de butternut et châtaignes torréfiées
Plat : Pavé de chevreuil, sauce trompettes de la mort OU Caille farcie aux marrons
Accompagnement : poêlée de cèpes et patates douces
Fromage
Dessert : café gourmand

Tarifs : 30 € par personne
Inscription au 07 63 58 80 36 – à partir de 12h00

A découvrir tout au long de la semaine

Cévennes in the box vous propose de découvrir les produits locaux :

Jeudi 14 octobre, de 18h à 20h :
L’happy hour se revisite à la sauce cévenole. Pour une bière locale dégustée, une tartine de houmous à la châtaigne est offerte.

Samedi 16 octobre, à partir de 12h :
Notre super producteur Romain Bastides viendra nous régaler d’un sauté de porc accompagné de son riz de Camargue BIO façon risotto et châtaignes grillées.
Sur réservation au 06 59 71 33 37

Samedi 16 octobre de 18h à 21h30 :
Agnès de Passion Cévennes, une délicieuse compotée de châtaignes aux carottes et patates douces.

Dimanche de 18h à 21h30 :
Aperi’soupe ! Une soupette qui réchauffe les cœurs et les esprits !

Le café du Commerce au Pont de Montvert vous propose de déguster, à tout moment de la journée sa soupe espagnole !

Le Bouffadou vous propose de découvrir du lundi au dimanche, de 19h à 21h, son burger Forestier :
Pain blanc de la boulangerie du Bleymard, sauce au beurre-ail-persil, salade mâche, galette de potimarron maison, cèpes grillés en persillade, Comté et steak haché de la maison Folcher.

Tarifs : Burger 14 € – Burger + potatoes maison : 16 €
Informations ou réservation : 06 07 26 55 99

La Boutique Art de Vie vous propose tout au long de la semaine des dégustations de produits locaux : vins, miels, confitures, jus de fruits, ainsi qu’une préparation de vin chaud.

Soupe Party au Pont de Montvert

Venez partager un moment convivial autour d’une dégustation de soupes !

Les habitants du village vous concocteront leur meilleure soupe pour l’occasion. Entre nouvelles recettes ou soupes traditionnelles, tout sera une question de goût !

A découvrir avec quelques autres surprises vendredi 15 octobre à partir de 19h